Äppelkaka är en klassiker inom svensk bakning som alltid går hem, oavsett tillfälle. Men när tiden är knapp och du ändå vill bjuda på något gott, så är en äppelkaka i långpanna en perfekt lösning. I denna artikel går vi igenom hur du enkelt gör en smakrik äppelkaka i långpanna, som både är snabb och fantastisk. Vare sig du ska ha kalas, fika eller bara sötsug, denna kaka är allt du behöver!
Varför äppelkaka i långpanna?
Låt oss vara ärliga – ingen har alltid tid att stå och baka i flera timmar. Med en äppelkaka i långpanna kan du göra en stor sats på relativt kort tid. Eftersom kakan gräddas i en stor form får du många bitar, perfekt för sällskapet. Dessutom är det enklare att servera, ingen skärning behövs – bara skär ut bitar direkt från formen.
Recept på snabb äppelkaka
För att göra en klassisk äppelkaka i långpanna behöver du följande ingredienser:
- 150 g rumstempererat smör
- 2 dl strösocker
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 dl mjölk
- 3-4 äpplen (t.ex. Granny Smith)
- 1 msk kanel
- 1 dl strösocker att strö över äpplena
Och så här gör du kakan:
- Förvärm ugnen till 200 grader (180 grader för varmluft).
- Rör smöret och sockret poröst. Tillsätt äggen ett i taget under omrörning.
- Blanda mjölet och bakpulvret, sikta ner i smeten växelvis med mjölken.
- Bred ut smeten i en långpanna (ca 35×25 cm) klädd med bakplåtspapper.
- Kärna ur äpplena och skär dem i klyftor. Vänd dem i socker och kanel.
- Lägg klyftorna ovanpå smeten och strö ev över lite kanelsocker.
- Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter tills kakan är gyllenbrun.
Serveringstips för äppelkaka
Äppelkakan kan serveras direkt ur formen eller kylas ner och skäras i bitar. Den går utmärkt att servera med vispad grädde eller vaniljglass, men den är även fantastisk helt utan tillbehör. Vill du lyxa till det lite extra kan en klick vaniljsås vara en hit. Tänk på att äppelkakan också kan stå sig bra i kylen ett par dagar, så du kan förbereda den i förväg. Perfekt för semesterätande eller kalas!
Det fina med denna äppelkaka är att den går att variera i det oändliga. Prova att tillsätta nötter, russin, eller byta ut äpplena mot päron eller bär för en ny smakupplevelse. Det är verkligen bara fantasin som sätter gränser.
Här är ett par fun facts om äpplen
| Fakta | Information |
|---|---|
| Äpplen är rika på fiber | De bidrar till en god maghälsa och kan hjälpa till med viktkontroll. |
| Det finns över 7,500 äppelsorter | Olika sorter har olika smaker, färger och texturer. |
| Äpplen kan lagras länge | Rätt lagrade äpplen kan hålla sig fräscha i flera månader. |
Så, nästa gång du behöver en snabb och enkel dessert, kom ihåg den snabbaste äppelkakan i långpanna. Snabb att göra, lätt att servera och alltid uppskattad av alla. Lycka till med bakningen!