Bananpannkakor är en supergod och lättlagad maträtt som passar perfekt till frukost, brunch eller som ett snabbt mellanmål. Med bara några få ingredienser kan du göra dessa hälsosamma och välsmakande pannkakor. Oavsett om du är en erfaren kock eller nybörjare så kan du snabbt lära dig att göra dem. I detta inlägg går vi igenom hur du gör den perfekta bananpannkakan, tipsar om vad som är viktigt att tänka på och ger dig några varianter att prova.
Vad är bananpannkaka?
Kärnan i frågan: Bananpannkaka är en typ av pannkaka där banan är en huvudkomponent.
Bananpannkakor görs traditionellt på mogna bananer, ägg och ibland lite mjöl eller havregryn för att binda smeten. De är glutenfria och kan enkelt anpassas beroende på vad du har hemma. Med endast tre till fyra ingredienser kan du få till en läcker frukost som är både nyttig och mättande.
Bananpannkakor är dessutom snabba att laga, vilket gör dem till ett utmärkt val på hektiska morgnar. De kan serveras med alla möjliga tillbehör som exempelvis honung, sylt eller frukt.
Hur gör man bananpannkaka?
För att vara tydlig: Här är ett enkelt recept på bananpannkakor.
Ingredienser:
- 2 mogna bananer
- 2 ägg
- 1 tesked vaniljpulver (valfritt)
- En nypa salt
- Smör eller kokosolja för stekning
Gör så här:
- Mosa bananen med en gaffel i en bunke tills den är slät.
- Knäck ner äggen, strö i vaniljpulvret och vispa ihop till en kladdig massa.
- Klicka ut smeten som små plättar eller lite större pannkakor i en stekpanna med smör eller kokosolja.
- Grädda på båda sidorna på låg värme tills de har fått en fin gyllenbrun färg.
- Servera varma med valfritt tillbehör, såsom bär, sirap eller yoghurt.
Tips för bättre bananpannkakor
Poängen är: Det finns små knep för att göra dina bananpannkakor ännu bättre.
För att dina bananpannkakor ska hålla ihop bättre kan du överväga att tillsätta 0,5–1 dl mjöl eller havregryn i smeten. Det kan också vara bra att lägga till en tesked bakpulver. Detta hjälper till att ge fluffigare pannkakor. Om du vill experimentera med smetens konsistens kan du även prova att lägga i chiafrön och låta dem svälla i ca 30 minuter innan du gräddar dem. Det ger en extra crunch!
Kom ihåg att steka pannkakorna på låg värme. Det ger dem tid att sätta sig innan du vänder dem. Det kan också vara smart att göra dem lite mindre i storlek för att underlätta vändningen.
Vanliga frågor
Kan jag frysa bananpannkakor?
Ja, bananpannkakor kan absolut frysas! Låt dem svalna helt innan du placerar dem i en fryspåse. De går bra att tina i mikrovågsugn eller på en varm stekpanna.
Vad är bästa sättet att servera bananpannkakor?
Bananpannkakor går utmärkt att servera med en mängd olika tillbehör. Prova färska bär, honung, yahourt eller till och med lite nutella för en sötare variant.
Kan jag använda andra frukter istället för bananer?
Ja, du kan experimentera med andra frukter också! Äpplen eller bär kan vara bra alternativ, men tänk på att justera mängden för att få rätt konsistens.
Vad ska du göra härnäst?
Nu när du har läst detta, är det dags att testa receptet! Samla ingredienserna och börja göra dina egna bananpannkakor. Tveka inte att variera smeten med olika tillbehör eller justera receptet efter din smak. Dela gärna dina resultat och upptäck lekar du kan kombinera med! Lycka till och njut av läckerheterna!