Morotskaka är en klassisk svensk dessert som många älskar för sin rika smak och saftiga konsistens. Att baka en morotskaka i långpanna är både praktiskt och enkelt, och det ger en stor sats som är perfekt för kalas, fikastunder eller som efterrätt. I det här receptet kommer vi att titta på hur du kan göra en underbart saftig morotskaka, komplett med en läcker glasyr. Så låt oss sätta igång!
Förberedelser för morotskaka i långpanna
Innan du börjar med själva bakningen, här är en lista på vad du behöver göra för att förbereda din morotskaka. Först och främst, se till att du har alla ingredienser hemma. Det är dessutom bra att sätta ugnen på rätt temperatur.
- Sätt ugnen på 175 grader Celsius.
- Smörj en långpanna (30×40 cm) med smör eller lägg i bakplåtspapper för bättre resultat.
Ingredienser till morotskakan
Här är vad du behöver för att göra en smakfull morotskaka:
- 4 dl rivna morötter (cirka 3 stora morötter)
- 4 dl socker
- 4 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 2 teskedar bakpulver
- 1 tesked bikarbonat
- 2 teskedar mald kanel
- 1 tesked mald kardemumma
- 2 dl rapsolja
Så här gör du morotskaka i långpanna
Nu kommer den roliga delen – själva bakningen! Följ dessa steg för att lyckas med din morotskaka:
- Vispa ägg och socker fluffigt i en stor bunke. Det är viktigt att äggen blir riktigt pösiga för att kakan ska bli luftig.
- Tillsätt oljan, de rivna morötterna och blanda väl.
- I en annan bunke, blanda vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och kardemumma.
- Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Blanda tills allt är just ihopblandat. Undvik att överarbeta smeten.
- Häll smeten i den förberedda långpannan och jämna ut med en spatula.
- Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren när den sticks in i mitten av kakan.
- Låt kakan svalna helt innan du lägger på glasyr.
Glasyr till morotskakan
Den perfekta avslutningen på din morotskaka är en krämig glasyr. Här är hur du gör det:
- Vispa 200 g färskost (t.ex. philadelphia) med 100 g mjukt smör tills det är fluffigt.
- Tillsätt 2 dl florsocker och 1 tesked vaniljsocker. Fortsätt vispa tills allt är blandat.
- Bred ut glasyren över den kalla kakan. Du kan även strö över lite kokosflingor för extra dekoration.
Nu har du en fantastisk morotskaka i långpanna som är lika vacker som den är god! Skär i bitar och servera till dina gäster. Denna kaka är perfekt för alla tillfällen och kommer garanterat att bli en hit. Dessutom kan du förvara den i kylskåp i upp till en vecka, om den nu skulle räcka så länge!
Nu vet du hur enkelt det är att baka en smakfull morotskaka i långpanna. Vi hoppas att du får stor glädje av denna goda kaka och att våra instruktioner har hjälpt dig att lyckas. Lycka till med bakningen!