Potatis är en fantastisk och mångsidig ingrediens som vi svenskar verkligen älskar. Den kan tillagas på så många sätt, och här har vi samlat 15 goda potatisrätter som verkligen kommer att göra din smaklökar glada. Oavsett om du vill ha en enkel middag eller något festligare så har vi något för alla. Låt oss gå rakt på sak och dyka in i potatisens värld!
Vad är bakad potatis?
Bakad potatis är en klassiker som aldrig går ur tiden. Den är enkel att göra och kan varieras med olika fyllningar. Bakade potatisar är perfekta att servera som en huvudrätt eller som ett tillbehör. Börja med att ta stora potatisar, sätt dem i ugnen på cirka 200 grader i ungefär 1 timme eller tills de är mjuka inuti. Variera fyllningarna – prova med tonfiskröra, kycklingröra eller en vegetarisk blandning.
- 4 stora potatisar
- Tonfiskröra: tonfisk, majonnäs, lök, salt och peppar
- Kycklingröra: kokt kyckling, crème fraîche, curry och äpple
Vad är krossad potatis?
Krossad potatis är ett fräscht alternativ till vanliga kokta potatisar. Genom att krossa kokt potatis och sedan grilla dem i ugnen får man en härlig krispighet. Här behöver du bara koka potatisarna och krossa dem lätt.»
Därefter kan du lägga på parmesanost, vitlök och kanske lite bacon för extra smak. In i ugnen på 220 grader tills de har fått fin färg.
- 500 g kokt potatis
- 50 g parmesanost
- 1 klyfta vitlök
- 100 g bacon
Vad är potatisvåfflor?
Potatisvåfflor är frasiga och goda, perfekt som huvudrätt eller tillbehör. Dessa våfflor är gjorda med riven potatis och är lätta att göra. Först riv potatis och blanda den med ägg, mjöl, och lite mjölk. Grilla dem i ett våffeljärn tills de är krispiga.
Servera gärna med lax och gräddfil för en lyxig touch!
- 400 g riven potatis
- 2 ägg
- 200 ml mjölk
Vad är potatisbullar?
Potatisbullar med persilja är ett underbart alternativ till vanliga stekta potatisar. Dessa små bollar är krispiga utvändigt och mjuka inuti. Du gör dem enkelt genom att koka potatis, mosa dem, och blanda i ägg och persilja, forma till bollar och steka dem gyllenbruna.
- 600 g potatis
- 1 dl hackad persilja
- 1 ägg
Vad är hasselbackspotatis?
Hasselbackspotatis är inte bara god, utan också vacker att se på. Genom att skära potatis i skivor, men inte helt igenom, kan de bli frasiga och härliga när de bakas. Fyll dem med ost och bacon för extra smak. Gratinera i ugnen tills de fått fin färg!
- 4 stora potatisar
- 100 g bacon
- 100 g riven ost
Vad är råakor?
Råakor är en klassisk svensk rätt som alltid går hem. De är lätt att laga och smakar underbart med stekt fläsk eller lingonsylt. Riv potatis och stek i panna med lite smör. Servera med fläsk, och du har en riktig festmåltid!
- 500 g rå potatis
- 150 g fläsk
- Lingonsylt för servering
Vad är potatismuffins?
Potatismuffins är en kul och annorlunda rätt. Dessa muffins är gjorda med potatis och cheddarost, och kan vara ett gott tillbehör till många rätter. Du bara blandar ingredienserna, häller i formar och gräddar i ugnen. En riktig hit!
- 200 g potatis
- 150 g cheddarost
- 2 ägg
Vad är potatistortilla?
Potatistortilla är en spansk favorit! Denna rätt är perfekt att laga när du har överbliven potatis. Skär potatis och stek dem, blanda med ägg och låt den sätta sig i pannan. Servera med korv för en god måltid.
- 500 g potatis
- 4 ägg
- Korv för servering
Vad är potatisklyftor?
Potatisklyftor är en enkel och läcker rätt. De är perfekta att göra i ugnen, genommjukna inne och krispiga utanpå. Krydda dem med dina favoritörter, toppa med ost och bacon, grädda tills de är gyllenbruna.
- 600 g potatis
- 100 g riven ost
- 100 g bacon
Vad är potatisrosor?
Potatisrosor är inte bara vackra, de är också väldigt goda. Skivade potatisar ugnsbakas med ost och bacon håller formen och blir spröda. För att göra dem, skiva potatisarna tunt och lägg dem i muffinsformar med ost och bacon mellan varje skiva.
- 300 g potatis
- 100 g parmesanost
- 100 g bacon
Vad är potatissoppa?
Potatissoppa är en värmande och läcker rätt, perfekt för kalla dagar. Koka potatis och blanda det med buljong för att göra en slät och god soppa. Tillsätt lite grädde för extra krämighet!
- 500 g potatis
- 1 l buljong
- 1 dl grädde
Vad är potatistårta?
Potatistårta är en festlig rätt där potatismos står i fokus. Denna både vackra och goda tårta görs genom att forma potatismos till lager i en form. Baka i ugnen och servera varm.
- 600 g potatis
- 2 dl grädde
- Ost för topping
Vad är potatisgratäng?
Potatisgratäng är en klassisk och krämig rätt som passar till många måltider. Skala och skiva potatis, lagra i en gratängform med grädde, ost och kryddor och grädda i ugnen tills allt är mjukt och gyllene.
- 800 g potatis
- 5 dl grädde
- 200 g riven ost
Vad är potatissallad?
Potatissallad är enkel att göra och perfekt för grillkvällar. Med färdiga potatisar kan du snabbt blanda ihop senap, gräslök och crème fraîche för en fräsch röra.
- 500 g kokt potatis
- 1 dl crème fraîche
- 2 msk senap
Vanliga frågor
Vad kan jag göra med överbliven potatis?
Överbliven potatis kan användas i många rätter. Du kan använda den i potatisbullar, potatissallad eller till och med som fyllning i soppor.
Hur förvarar jag potatis bättre?
Förvara potatis på en mörk och sval plats, gärna i en lufttät behållare. Undvik att förvara dem i kylskåp eftersom kallt kan omvandla stärkelsen till socker.
Kan potatis frysa bra?
Det är bäst att undvika att frysa rå potatis. Om du måste frysa kan du först koka dem eller göra potatismos.
Varför ska jag äta potatis?
Potatis är näringsrik, rik på fiber och lågt i kalorier. Den är också mångsidig och kan användas i många olika rätter, vilket gör den till en utmärkt del av en balanserad kost.
Vad du ska göra härnäst
Nu har du en fantastisk lista på 15 olika potatisrätter att prova. Välj en rätt som lockar dig, samla dina ingredienser och laga något gott! Dela gärna dina erfarenheter och tips med oss, och kom ihåg att potatis är en superingrediens i köket. Var kreativ och ha kul med matlagningen!