Ugnspannkaka med fläsk är en av de mest älskade klassikerna i svensk husmanskost. Denna måltid är inte bara lätt att laga, utan också en perfekt rätt för hela familjen. Ugnspannkakan blir både fluffig och matig, vilket gör den till en idealisk rätt för lunch eller middag. Låt oss dyka ner i receptet och göra den här delikata maträtten tillsammans!
Ingredienser för ugnspannkaka med fläsk
För att laga en ugnspannkaka med fläsk behöver du följande ingredienser:
- 1 dl vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 2 st ägg
- 0,25 tsk salt
- 0,5 dl smält smör
- 375 g rimmat sidfläsk (skuret i tärningar)
- Rårörda lingon till servering
Så här gör du ugnspannkakan
Nu är det dags att sätta igång med tillagningen! Här följer en enkel steg-för-steg-guide för att få bästa resultat:
- Först, sätt ugnen på 200 grader.
- Vispa ihop ägg, vetemjöl och salt i en bunke. Tillsätt mjölken lite i taget medan du rör om. Se till att smeten blir slät.
- Blanda i det smälta smöret i smeten.
- Stek fläsket i en het panna tills det är knaprigt. Tillsätt fläsket i smeten och rör om.
- Häll smeten i en smord ugnsform (ca 30 x 40 cm) och grädda i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills den är gyllene och puffig.
- Låt pannkakan vila några minuter innan servering. Servera gärna med rårörda lingon.
Anledningar att älska ugnspannkaka med fläsk
Det finns flera anledningar till varför denna maträtt är så populär:
För det första är den otroligt lättlagad. Med få ingredienser och snabb tillagningstid är ugnspannkakan perfekt för vardagsmiddagar. För det andra kan den varieras på många sätt. Vill du ha en mer spännande smak? Prova att tillsätta lite riven ost eller grönsaker i smeten.
En annan fördel är att den kan ätas både varm och kall. Ugnspannkaka med fläsk fungerar utmärkt som lunchlåda dagen efter, eller varför inte som en del av en picknick? Det gör den till en flexibel rätt som passar i många sammanhang.
När kan du servera ugnspannkakan?
Ugnspannkakan är perfekt för många olika tillfällen. Vill du ha en snabb middagslösning? Den är idealisk! Har du gäster på besök? Glöm inte att erbjuda ugnspannkakan som en del av buffén.
Du kan också använda den som en enkel och god rätt när det är dags för barnkalas eller andra familjesammankomster. Servera tillsammans med en fräsch sallad för en balanserad måltid.
Näringsinnehåll för ugnspannkaka med fläsk
Att veta vad du äter är alltid bra. Här är en sammanfattning av näringsinnehållet per portion av ugnspannkakan:
| Näringsämne | Per portion |
|---|---|
| Kalorier | 658.74 kcal |
| Kolhydrater | 76.18 g |
| Protein | 25.15 g |
| Fett | 28.10 g |
Med enkelhet och smak i fokus, är ugnspannkaka med fläsk en rätt som verkligen passar in i den svenska matkulturen. Testa receptet hemikväll och dela med dig av din egen version till familj och vänner!