Recept på hembakad Pizza

Hembakad Pizza

Laga egen pizza hemma, supergott och inte så svårt som man kan tro.
Måltid Huvudrätt
Kök Italienskt
Portioner 2 pers

Ingredienser
  

Pizzadeg

  • 1 pkt Jäst
  • 1 dl Olja
  • 2 dl Ljummet vatten
  • 1 tsk Salt
  • 5 dl Vetemjöl

Pizzasås

  • 2 klyftor Vitlök
  • 5 st Mogna tomater (tomater med rik smak)
  • 1 msk Smör
  • 1 msk Flytande honung
  • 1 tsk Vitvinsvinäger
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Svartpeppar

Instruktioner
 

Pizzadeg

  • Blanda olja och ljummet vatten i en bunke eller matberedare
  • Smula ner jästen och rör om tills jästen helt löst sig
  • Blanda i salt och mjöl och arbeta degen tills den är smidig
  • Låt degen jäsa under duk ca.1h

Pizzasås

  • Skiva vitlök och tärna tomaterna fint
  • Värm en kastrull och fräs vitlök lätt
  • Tillsätt honung och tomater
  • Koka såsen tills den tjocknar (ca:20min)
  • Krydda

Tillredning

  • Kavla ut degen på ett bakplåtspapper till önskad tjocklek (efter eget tycke och smak)
  • Bred ett tunt lager med pizzasåsen över degen
  • Addera topping enligt önskemål och avsluta med ett lager riven ost
  • Grädda i ugnen 225grader i ca:25min

Anteckning

Det går bra att göra pizza hemma i en vanlig ugn men allra bäst blir det så klart om man har tillgång till en pizzaugn. Tips på bästa pizzaugn hittar du här

Lämna en kommentar

Recipe Rating