Hembakad Pizza
Laga egen pizza hemma, supergott och inte så svårt som man kan tro.
Ingredients
Pizzadeg
- 1 pkt Jäst
- 1 dl Olja
- 2 dl Ljummet vatten
- 1 tsk Salt
- 5 dl Vetemjöl
Pizzasås
- 2 klyftor Vitlök
- 5 st Mogna tomater (tomater med rik smak)
- 1 msk Smör
- 1 msk Flytande honung
- 1 tsk Vitvinsvinäger
- 1 nypa Salt
- 1 nypa Svartpeppar
Instructions
Pizzadeg
- Blanda olja och ljummet vatten i en bunke eller matberedare
- Smula ner jästen och rör om tills jästen helt löst sig
- Blanda i salt och mjöl och arbeta degen tills den är smidig
- Låt degen jäsa under duk ca.1h
Pizzasås
- Skiva vitlök och tärna tomaterna fint
- Värm en kastrull och fräs vitlök lätt
- Tillsätt honung och tomater
- Koka såsen tills den tjocknar (ca:20min)
- Krydda
Tillredning
- Kavla ut degen på ett bakplåtspapper till önskad tjocklek (efter eget tycke och smak)
- Bred ett tunt lager med pizzasåsen över degen
- Addera topping enligt önskemål och avsluta med ett lager riven ost
- Grädda i ugnen 225grader i ca:25min
Notes
Det går bra att göra pizza hemma i en vanlig ugn men allra bäst blir det så klart om man har tillgång till en pizzaugn. Tips på bästa pizzaugn hittar du här